Le BP Sommelier en alternance, c'est la voie royale pour devenir un expert du vin tout en étant rémunéré. Mais entre les contrats, les CFA et la recherche d'employeur, difficile de savoir par où commencer. Je t'explique tout, étape par étape.
Le BP Sommelier en alternance : le principe en 2 minutes
Le Brevet Professionnel Sommelier est un diplôme de niveau 4 (équivalent Bac), créé par l'arrêté du 30 décembre 2022 et enregistré au RNCP sous la référence RNCP37384 sur France Compétences. Il se prépare en 2 ans, exclusivement en alternance : tu partages ton temps entre le CFA (théorie, dégustations, techniques de service) et ton restaurant employeur (pratique quotidienne).
Concrètement, le titulaire du BP Sommelier est décrit comme un professionnel "hautement qualifié" de la commercialisation, du service et de la gestion des vins. Il exerce dans des restaurants gastronomiques, en France ou à l'étranger. C'est exactement ce profil que les grands établissements recherchent — et qu'ils sont prêts à former via l'alternance.
Je me souviens que beaucoup de candidats pensent que le BP Sommelier est réservé aux jeunes sortis de l'école hôtelière. C'est faux : des reconversions à 35 ou 40 ans, ça existe et ça marche très bien, surtout en contrat de professionnalisation.
Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation : lequel choisir ?
C'est LA question que tout le monde se pose. Les deux contrats te permettent de préparer le BP Sommelier en alternance, mais ils ne s'adressent pas tout à fait aux mêmes profils. Voici le comparatif complet :
| Critère | Contrat d'apprentissage | Contrat de professionnalisation |
|---|---|---|
| Limite d'âge | 16 à 29 ans révolus | Aucune limite (ouvert aux adultes) |
| Public cible | Jeunes en formation initiale | Demandeurs d'emploi, salariés en reconversion |
| Durée | 2 ans (BP Sommelier) | 2 ans (BP Sommelier) |
| Rémunération | % du SMIC selon âge/année | % du SMIC selon âge et niveau |
| Financement formation | OPCO de l'employeur | OPCO de l'employeur |
| Statut | Étudiant + salarié | Salarié à part entière |
| Idéal pour | Moins de 26 ans, sortie d'école | Reconversion, plus de 26 ans |
D'ailleurs, tu as peut-être remarqué que le contrat de professionnalisation est souvent moins connu, alors qu'il est parfait pour une reconversion professionnelle. Si tu as déjà travaillé en salle ou en cave et que tu veux officialiser tes compétences, c'est très probablement le bon choix. Tu peux aussi explorer la VAE (Validation des Acquis de l'Expérience) si tu as plus de 3 ans d'expérience directement liée à la sommellerie.
Combien gagne-t-on pendant le BP Sommelier en alternance ?
Bonne nouvelle : en alternance, tu es rémunéré. Et depuis le 1er janvier 2026, le SMIC brut mensuel est de 1 823,03 € (soit environ 1 443 € net). Ta rémunération est calculée en pourcentage de ce SMIC selon ton âge et ton année de contrat.
Voici le tableau de rémunération minimale légale pour un contrat d'apprentissage BP Sommelier en 2026. Attention : depuis le 1er mars 2025, les apprentis dans les entreprises de plus de 10 salariés sont soumis à la CSG/CRDS au-delà de 50 % du SMIC, ce qui peut légèrement réduire le net perçu.
| Âge de l'apprenti | 1ère année | 2ème année | Montant brut mensuel (1ère année) |
|---|---|---|---|
| Moins de 18 ans | 27 % du SMIC | 39 % du SMIC | ~492 € |
| 18 à 20 ans | 43 % du SMIC | 51 % du SMIC | ~784 € |
| 21 à 25 ans | 53 % du SMIC | 61 % du SMIC | ~966 € |
| 26 ans et plus | 100 % du SMIC | 100 % du SMIC | ~1 823 € |
Pour simuler précisément ta rémunération selon ta situation, utilise notre simulateur ou consulte le portail officiel de l'alternance du Ministère du Travail. Et n'oublie pas : tu peux aussi utiliser ton CPF pour compléter certains modules de formation.
Les établissements qui proposent le BP Sommelier en alternance
C'est l'information la plus difficile à trouver sur le web. Selon l'Onisep, 9 établissements proposent le BP Sommelier en France. La formation est donc rare et sélective : il faut s'y prendre tôt. Voici la liste complète avec les villes et académies :
| Établissement | Ville | Académie | Type |
|---|---|---|---|
| Lycée polyvalent Valéry Giscard d'Estaing | Chamalières (63) | Clermont-Ferrand | CFA lycée |
| Lycée polyvalent Albert Bayet | Tours (37) | Orléans-Tours | CFA lycée |
| GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation | Dardilly / Lyon (69) | Lyon | GRETA-CFA |
| CFA de l'académie de Toulouse | Toulouse / Blagnac (31) | Toulouse | CFA académique |
| CFA académique d'Orléans-Tours | Orléans (45) | Orléans-Tours | CFA académique |
| CCI Sud Formation | Sud-Ouest | Variable | CFA consulaire |
| Lycée hôtelier de Paris | Paris (75) | Paris | CFA lycée |
| Établissement Normandie | Normandie | Normandie | CFA lycée |
| Lycée hôtelier de Beaune / CFPPA | Beaune (21) | Dijon | CFPPA |
Petite anecdote : quand j'ai cherché ces établissements pour la première fois, j'ai mis des heures à les trouver éparpillés sur différents sites. C'est pour ça que cette liste existe — pour te faire gagner du temps. Pour trouver le CFA le plus proche de chez toi avec les coordonnées exactes, consulte la liste des établissements et le calendrier des examens.
Recherche de l'employeur
Contacte les restaurants gastronomiques, étoilés et bistrots à vins. Prépare ton CV et ta lettre de motivation axés sur ta passion du vin.
Candidature au CFA
Dépose ton dossier dans l'établissement choisi. Certains CFA organisent des entretiens de sélection ou des tests de dégustation.
Signature du contrat
Signe ton contrat d'apprentissage ou de professionnalisation. Tu as jusqu'à 3 mois après le début de la formation pour le finaliser.
Rentrée en 1ère année
Début de la formation : rythme alternant CFA et restaurant. Tu commences à te constituer ton carnet de dégustations et ton portfolio professionnel.
Épreuves finales du BP Sommelier
Épreuves pratiques et orales. Avec un bon suivi tout au long de la formation, tu arrives serein(e) le jour J. Nos fiches de révision t'aident à consolider les savoirs théoriques.
Comment trouver ton employeur et convaincre un restaurant gastronomique ?
C'est souvent le point de blocage numéro un. Trouver un restaurant qui accepte de te former pendant 2 ans, ça ne s'improvise pas. Voici ma méthode en 5 étapes :
- Cible les bons établissements : restaurants étoilés Michelin, bistrots à vins reconnus, hôtels 4 et 5 étoiles avec cave. Ils ont les moyens et la culture de former un apprenti.
- Prépare un CV de sommelier en devenir : mets en avant tes expériences en salle, tes dégustations personnelles, les formations courtes (WSET, cours de l'Union de la Sommellerie Française).
- Rédige une lettre de motivation centrée sur le vin : cite des appellations, des millésimes, des accords mets-vins. Montre que tu sais de quoi tu parles.
- Contacte directement le chef sommelier ou le directeur de salle (pas les RH) : appelle, envoie un email personnalisé, propose de venir faire un essai non rémunéré d'une journée.
- Utilise les réseaux professionnels : l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI), l'Union de la Sommellerie Française (USF), LinkedIn et les salons professionnels (Vinexpo, Prowein).
- Passion du vin documentée (blog, dégustations, voyages en vignoble)
- Expérience en salle, même partielle
- Connaissance des appellations et cépages de base
- Disponibilité les week-ends et soirs
- Lettre personnalisée à l'établissement
- CV générique envoyé en masse
- Aucune expérience en restauration
- Méconnaissance de la carte des vins de l'établissement
- Indisponibilité les soirs et week-ends
- Demande de salaire supérieure au légal dès le départ
Pour aller plus loin dans ta recherche, consulte notre guide sur trouver son alternance : il regorge de conseils actionnables pour décrocher ton contrat rapidement.
Le BP Sommelier en alternance après une reconversion : c'est possible ?
Oui, et c'est même l'un des profils les plus appréciés des employeurs. Un reconverti de 30 ou 35 ans apporte de la maturité, une vraie motivation et souvent une culture du vin déjà développée. Je connais des sommeliers qui venaient du marketing, de l'ingénierie ou de l'enseignement — et qui cartonnent aujourd'hui dans des établissements étoilés.
- Si tu as moins de 30 ans : le contrat d'apprentissage reste accessible et très avantageux fiscalement pour l'employeur.
- Si tu as plus de 30 ans : le contrat de professionnalisation est ta voie principale. Pas de limite d'âge, financement OPCO identique.
- Si tu as plus de 3 ans d'expérience en sommellerie : explore la VAE (Validation des Acquis de l'Expérience) — tu pourrais obtenir le BP Sommelier sans passer 2 ans en formation.
- Pour le financement : ton CPF peut compléter la prise en charge OPCO. Renseigne-toi auprès de ton OPCO (AKTO pour la restauration) avant de signer.
D'ailleurs, si tu hésites encore entre l'alternance et le passage en candidat libre, va lire notre article dédié : passer le BP Sommelier en candidat libre. Et pour une vue d'ensemble du diplôme, le guide complet du BP Sommelier te donnera toutes les bases.
Quiz : Alternance ou formation continue — quel statut pour toi ?
Vérifie que tu as bien retenu l'essentiel avec ce quiz de 5 questions !
Le contrat de professionnalisation est ouvert à tout demandeur d'emploi, sans limite d'âge supérieure.
L'Onisep recense exactement 9 établissements proposant le BP Sommelier en France en 2026.
C'est l'OPCO (opérateur de compétences) de l'entreprise qui prend en charge le coût pédagogique du contrat d'apprentissage.
Le BP Sommelier se prépare en 2 ans en alternance, avec un rythme école/entreprise défini par chaque CFA.
L'arrêté du 30 décembre 2022 exige un CAP ou Bac Pro en restauration/hôtellerie, ou 5 ans d'expérience professionnelle.
Conclusion : tes prochaines étapes pour te lancer
Le BP Sommelier en alternance est une formation rare, exigeante et passionnante. Avec seulement 9 CFA en France, les places sont limitées — mais les opportunités sont réelles pour qui s'y prend tôt et avec méthode.
N'oublie pas : commence ta recherche d'employeur dès janvier, cible les bons établissements, et prépare un dossier qui montre ta passion du vin. Pour aller plus loin, découvre nos fiches de révision pour préparer tes épreuves et retrouve tous nos conseils sur le blog.
Questions fréquentes sur BP Sommelier en Alternance
Peut-on faire le BP Sommelier en alternance après 26 ans ?
Oui, via le contrat de professionnalisation qui n'a pas de limite d'âge. Le contrat d'apprentissage est lui limité à 29 ans révolus (sauf dérogation pour les personnes en situation de handicap).
Combien gagne-t-on en alternance pendant le BP Sommelier ?
Entre 27 % et 100 % du SMIC selon ton âge et ton année de contrat. En 2026, le SMIC brut mensuel est de 1 823 €. La convention collective HCR peut prévoir des taux plus favorables.
Faut-il déjà avoir un diplôme pour entrer en BP Sommelier en alternance ?
Oui : Un CAP ou Bac Pro en restauration/hôtellerie, ou 5 ans d'expérience professionnelle dans un emploi en lien avec la sommellerie, conformément à l'arrêté du 30 décembre 2022.
Qui finance la formation en alternance pour le BP Sommelier ?
L'OPCO (opérateur de compétences) de ton employeur prend en charge les frais de formation. Pour la restauration, c'est l'OPCO AKTO. Tu ne paies rien : Ni frais de scolarité, ni frais d'inscription.
